Im Ikea- Prospekt war ein Rezept für Scones, die in England gerne zum Tee gereicht werden. Da immer noch Prüfungsphase ist, habe ich das Rezept veganisiert und sofort ausprobiert ;). Bei mir gibt es selbstgemachte Aprikosen- Marmelade dazu. Sehr lecker!
vegane Scones
Zutaten für ca. 6-8 Scones:
- 200g Mehl
- 2-3 TL Backpulver
- 50g pflanzliche Butter
- 200ml Sojajoghurt
Zubereitung:
- Backofen auf 225°C vorheizen.
- Die trockenen Zutaten vermischen.
- Butter und Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
- Aus dem Teig Kugeln formen und eventuell Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.
- Für ca. 15 Minuten in Ofen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
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