Ab jetzt vegan

Vom 21.5 bis zum 27.5 findet bei Biodeals wieder eine vegane Woche statt, in der viele vegane Onlineshops vorgestellt und tolle Deals angeboten werden. Vom Umsatz werden 10% an Sea Shepherd gespendet.

Aus diesem Grund verlose ich unter meinen Lesern 3 x 10€ Gutscheine von Biodeals. Um einen dieser Gutscheine gewinnen zu können, hinterlasst bitte bis Sonntag (20.5) 0 Uhr einen Kommentar mit gültiger Email- Adresse unter diesem Artikel oder teilt das Gewinnspiel bei Facebook.

Viel Erfolg!

Zur Zeit habe ich leider unglaublich viel in der Uni zu erledigen. Wer  hätte gedacht, dass es am Ende des Bachelorstudiums noch so rund geht und warum hat mir keiner gesagt, wie ätzend und nervenaufreibend Masterbewerbungen sein können?
Doch genug geheult, denn jetzt zeige ich euch mein Rezept für vegane Rhabarber- Muffins, die ich jetzt gleich mit zur Vatertags- Feierei mitnehme.

Zutaten für 12 Muffins:

• 75g Pflanzenmargarine
• 75g Rohrohrzucker
• 50g Mandelblätter
• 200g Mehl
• 1 Pck. Weinsteinbackpulver
• 1 TL Natron
• Prise Salz
• 200ml Pflanzenmilch
• 1 Banane
• 6 mittelgroße Stangen Rhabarber

Zubereitung:

1. Margarine, die Zimmertemperatur haben sollte, mit dem Zucker verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
2. Banane klein schneiden und unterrühren.
3. Mehl mit dem Backpulver, Natron und der Prise Salz vermischen und unterrühren.
4. Pflanzenmilch dazu und gut verrühren.
5. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
6. Teig in die Muffinförmchen verteilen und am Schluss mit braunem Zucker bestreuen.
7. Bei 180°C ca. 20min backen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

Das ich ein Fan von Biodeals bin, dürfte kein Geheimnis mehr sein. Schon hier, hier und hier habe ich darüber geschrieben, da sie mit ihren Deals genau meinen Geschmack treffen.

Seit heute bin ich nun offizieller Kooperationspartner, was ich einfach wunderbar finde. Da mir Transparenz wichtig ist, werde ich erklären, was das bedeutet:

Zum einen habe ich das Siegel von Biodeals eingebunden, damit jeder Leser sehen kann, dass ich mit ihnen kooperiere. Zum anderen darf ich Produkte testen und darüber berichten, was dann auch im Blogpost gekennzeichnet sein wird.
Für euch, meine lieben Leser, springt dabei auch etwas heraus, denn ab und an werden mir Gutscheine zur Verfügung gestellt, die ich unter euch verlosen darf!

Der Sommer steht vor der Tür und es kann wieder mehr Haut gezeigt werden. Doch nach der langen Winterzeit, trockenen Heizungsluft und kratzigen Pullovern kann unsere Haut erstmal einen Frischekick vertragen und zwar mit einem selbstgemachten Körperpeeling mit Meersalz und Zitrone.

 Zutaten:

• 5 EL Meersalz (oder Zucker)
• 1 EL Olivenöl
• Saft und Schale einer halben Biozitrone
• nach Belieben: Aromaöl

Zubereitung:

1. Meersalz gut mit dem Öl verrühren.
2. Zitronenschale und -saft unterrühren und erstmal einziehen lassen.

Das Peeling sollte innerhalb zwei Wochen aufgebraucht werden und wird am besten im Kühlschrank gelagert. Es kann sein, dass sich die Flüssigkeit nach einiger Zeit oben absetzt. Falls das der Fall ist, sollte vor dem Gebrauch ordentlich umgerührt werden. Let´s scrub!
Schön verpackt kann es gut als Notlösung für ein fehlendes Muttertagsgeschenk herhalten

Nachdem ich hier und hier schon Spargel hatte, kam ich am Wochenende von den Eltern wieder mit ordentlich viel Vorrat im Gepäck zurück. Nun machte ich mich auf die Suche nach weiteren Spargelrezepten und wurde fündig:

Das Rezept für eine cremige, vegane Spargelsuppe stammt von hier und ist wirklich empfehlenswert.
Gestern Abend wurde ein frischer Sommersalat mit grünem Spargel gezaubert:

Zutaten für 2 Personen:

• Handvoll grünen Spargel
• 1 Knoblauchzehe
• Öl
• Salat
• Tomaten
• Pilze
• Dressing

Zubereitung:

1. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und im Öl für 5-10 Minuten anbraten. Knoblauch etwa nach der Hälfte der Bratzeit hinzufügen, damit er nicht verbrennt.
2. Salat putzen, Tomaten klein schneiden und anrichten.
3. Dressing nach Belieben zusammenmischen und darüber geben.
4. Pilze kleinschneiden und je nach Geschmack mitanbraten oder roh über den Salat geben.
5. Spargel kurz abkühlen lassen und in den Salat mischen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!