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Veganer Shepherd´s Pie

3. Februar 2016

Shepherd´s Pie ist ein typisch britisches Gericht und besteht aus 2 Schichten: Hack aus Lammfleisch bedeckt mit Kartoffelbrei.

Ich habe eine vegane Version des Gerichts probiert und eine leckere Linsenpfanne als Basis genommen. Damit es im Alltag schneller zu zubereiten ist, ersetzte ich den Kartoffelbrei durch Polenta.

Heraus kam leckeres Soulfood für die ganze Familie – perfekt an kalten Tagen!

veganer Shepherd´s Pie

veganer Shepherd´s Pie

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Veganer Rosenkohl Salat mit Cranberries

17. Januar 2016

Bäh, als Kind mochte ich Rosenkohl überhaupt nicht! Dieser bittere Geschmack dieser kleinen Knollen war einfach nur furchtbar und so verzichtete ich gerne auf diese lieblose Beilage.

Doch seit ein paar Jahren hat sich meine Meinung über Rosenkohl schlagartig geändert. Schon allein eine andere Zubereitung macht seinen Geschmack um Welten besser und als fade Beilage ist er definitiv zu schade!

Heute Mittag gab es die Vitaminbombe als leckeren Salat mit der Süße von Cranberries und Graupen:

veganer Rosenkohlsalat mit Cranberries

veganer Rosenkohlsalat mit Cranberries

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