Rezepte

Schneller Karottenkuchen mit Cashewcreme

17. Dezember 2016

Hallo, da bin ich wieder! Lange ist es her als ich das letzte Mal hier geschrieben habe. Meine Masterarbeit ist endlich abgegeben und ich kann wieder etwas aufatmen. Noch dazu ist meine Blogunlust verschwunden und ich habe wieder richtig Lust, in der Küche neue Dinge zu kochen und zu backen.

Heute habe ich einen leckeren Karottenkuchen mit Cashewcreme ausprobiert. Dafür hast du wahrscheinlich alle Zutaten zu Hause und er ist ganz schnell gebacken. Falls du also an den Feiertagen noch einen schnellen Kuchen brauchst, versuche doch diesen:

Karottenkuchen vegan mit Cashewcreme

veganer Karottenkuchen mit Cashewcreme

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Rezepte

Vegane Pilzcremesuppe

5. November 2016

Puh – so langsam wird´s draußen ganz schön ungemütlich, aber wir haben ja schon November. Doch was gibt es neben einem heißen Bad und warmen Stricksocken noch wärmendes? Klar, eine Suppe und Suppe geht doch immer!

Nach einem schönen Vormittagsspaziergang mit dem Hund meines Bruders, haben wir es uns drinnen gemütlich gemacht und von unserem Urlaub in Kroatien geträumt. Dort aßen wir eine richtig gute Pilzcremesuppe mit Trüffelöl. Also schnell in die Küche gehuscht und das auch mal ausprobiert.

vegane Pilzcremesuppe

vegane Pilzcremesuppe mit Trüffelöl

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Unterwegs

Unterwegs in Augsburg: Vegane Specials bei Vapiano

3. Oktober 2016

Unterwegs auf die Schnelle gut vegan zu essen, ist für mich manchmal immer noch eine Herausforderung. Noch dazu, wenn es mich satt machen soll und ich dafür nicht den dreifachen Preis bezahlen will. Dabei dürfte es doch nicht so schwer sein!

Das ist es auch nicht, wenn man in Städten unterwegs ist, denn dort findet man meist ein Vapiano – Restaurant. Dort war es schon immer unkompliziert bei der Bestellung tierische Inhaltsstoffe weg zu lassen und lecker zu essen! Wie gern esse ich dort Pizza mit Grillgemüse ohne Käse – yummie!

Vapiano Augsburg

Vapiano Augsburg

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Schwangerschaft & Familie

Vegane Schwangerschaft: Interview mit Anke von Gemüsebaby

24. September 2016

“Vegane Schwangerschaft sei gefährlich und schadet dem Kinde!” – so oder noch schlimmer liest man es derzeit in allerlei Medien. Es werden abstruse Behauptungen aufgestellt und mit Halbwissen um sich geworfen. Mich macht das oft wütend, da ich mit meiner veganen Lebensweise so viele positive Erfahrungen gemacht habe und auch in meiner Schwangerschaft keinerlei Probleme hatte!  Meine Interviewreihe mit veganen Frauen über ihre Schwangerschaft liegt mir sehr am Herzen und ich hoffe, dass sie bei so manchem Zweifel beseitigen und das eigene Bauchgefühl stärken kann!

Heute stelle ich dir Anke von Gemüsebaby vor. Sie schreibt über ihren veganen Familienalltag mit guten Geschichten und vielen Tipps. Auch ihre Rezepte sind alltagstauglich und liefern viel Inspiration.

Interview vegane Schwangerschaft mit Anke von Gemüsebaby

Interview vegane Schwangerschaft mit Anke von Gemüsebaby

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Unterwegs

Vegan Guide to Rovinj, Kroatien

16. September 2016

Zwar bin ich frisch aus dem Urlaub zurück, aber entfliehe heute gedanklich gerne meinem übervollem Schreibtisch und nehme dich mit in unseren Urlaubsort in Kroatien: Rovinj.

Rovinj, Kroatien

Rovinj, Kroatien

Rovinj liegt an der Westküste der Halbinsel Istrien und ist eine zweisprachige Stadt (kroatisch/italienisch). Wir haben in der autofreien Altstadt gewohnt und unsere Ferienwohnung hatte von der großen Steinterrasse aus einen direkten Einstieg ins Meer. Die Wohnung war eher zweckmäßig eingerichtet, was uns aber nicht störte. Wir erkundeten jeden Tag die Gegend oder entspannten am Strand und gegessen haben wir nur auswärts. Denn die Küche in Rovinj ist hervorragend – sogar für Veganer! Artikel weiterlesen…