Leben, Rezepte

Veganer Himbeer- Rhabarber- Crumble

23. Mai 2012

Da ich noch drei Stangen Rhabarber übrig hatte, habe ich zusammen mit gefrorenen Himbeeren ein Crumble ausprobiert, was sehr einfach zu zubereiten ist und lecker zu veganem Eis schmeckt.

Zutaten für ca. 2 Personen:

  • 3 Standen Rhabarber
  • 150g tiefgefrorene Himbeeren
  • 150g Mehl
  • 120g Pflanzenmargarine
  • 100g Rohrohrzucker

Zubereitung:

  1. Himbeeren in eine Auflaufform geben und den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Rhabarber und Himbeeren vermischen.
  3. In einer Schüssel das Mehl, die Margarine und den Zucker miteinander vermischen, so dass Streusel entstehen.
  4. Streusel über das Obst geben und bei 180°C für ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

Was ich noch kurz erzählen muss: Heute ist endlich die Einladung zum Aufnahmetest für meinen Wunsch- Masterstudiengang bei mir angekommen. Jetzt heißt es lernen, lernen, lernen, um dann ab Herbst hoffentlich Public Health studieren zu können. Drückt mir die Daumen!

Unterwegs

Unterwegs in München: Café Ignaz

21. Mai 2012

Heute traf ich mich zwischen all dem Uniwahnsinn zum Mittagessen mit einer alten Freundin im Café Ignaz in München. Dort gibt es vegetarische, als auch vegane warme Speisen und eine gut gefüllte Kuchentheke. Wir probierten das Mittagsbuffet, das immer mindestens ein veganes Hauptgericht und viele Salate zu bieten hat.

Dazu trank ich einen Matchatto mit Sojamilch und aß danach noch ein Stück veganen Erdbeer- Tofu- Kuchen. Sehr lecker!

Was? Frühstück, Mittagsbuffet, Tagesangebote, Kuchen- alles vegetarisch oder vegan!
Wo? Café Ignaz, Georgenstraße 67, 80799 München
Preis? Mittagsbuffet (12- 14.30 Uhr) 5,90€ pro Person, Matchatto 3,50€

Leben

Elfenfestival in Blumenthal

20. Mai 2012

An diesem Wochenende fand das 5. Elfenfestival in Blumenthal statt, das mit vielen Attraktionen, Kunsthandwerk, Musik und Tanz viele Besucher anlockte. Auch wir schauten heute Nachmittag dort vorbei:

Rezepte

Veganes Bananeneis

20. Mai 2012

Endlich, endlich können wir uns wieder über wärmere Temperaturen freuen. Da steigt sogleich das Verlangen nach Eis. Deshalb versuchte ich das Rezept für selbstgemachtes Bananeneis von Claudi:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Bananen
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Carob

Zubereitung:

  1. Bananen für ein paar Stunden einfrieren.
  2. Zusammen mit Zimt und Carob in den Mixer (oder mit dem Pürierstab zerkleinern) und schon cremig rühren.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!

Leben

Gewinnspiel zur veganen Woche bei Biodeals

18. Mai 2012

Vom 21.5 bis zum 27.5 findet bei Biodeals wieder eine vegane Woche statt, in der viele vegane Onlineshops vorgestellt und tolle Deals angeboten werden. Vom Umsatz werden 10% an Sea Shepherd gespendet.

Aus diesem Grund verlose ich unter meinen Lesern 3 x 10€ Gutscheine von Biodeals. Um einen dieser Gutscheine gewinnen zu können, hinterlasst bitte bis Sonntag (20.5) 0 Uhr einen Kommentar mit gültiger Email- Adresse unter diesem Artikel oder teilt das Gewinnspiel bei Facebook.

Viel Erfolg!

Ich wünsche Caroline, Lisa und Heide viel Spaß beim Einlösen ihrer Gutscheine! Danke für eure Teilnahme!