Bei dem frühlingshaften Wetter bekommt man wieder richtig Lust auf frische Früchte. Zum Glück findet man diese auch in der Winterzeit tiefgekühlt im Supermarkt und man kann sich so leckere Muffins zaubern:
Auf Instagram fragte mich Kathrin von einbisschenvegan nach den Produkten, die zur Zeit in meinem Badezimmer herumstehen. Es sind erstaunlich wenig Dinge, die ich fast alle täglich und gerne benutze. In der kalten Jahreszeit habe ich eher trockene Haare & Haut und greife deshalb auf reichhaltigere Pflege zurück.
Gestern gab es ein schnelles, aber leckeres Abendessen mit einfachen Zutaten, die wir fast immer Zuhause haben. Es erinnert sehr an meine Linsen – Kokos – Suppe, schmeckt aber nicht so würzig, sondern fruchtiger:
Vor meiner veganen Zeit habe ich gerne aus dem Kochbuch „Basic Cooking 2“ gekocht, welches einfache und leckere Rezepte zu bieten hat. Damit dieses und meine anderen nicht – veganen Kochbücher nicht sinnlos verstauben, stöbere ich immer noch gerne in ihnen, um Anregungen zu finden oder um einfach ein Rezept zu veganisieren. So gab es bei uns in den letzten Tagen diese leckeren Spinatspätzle, die eine gute Abwechslung zu Pasta, Kartoffeln & Co. sind:
Hallo, hier bin ich wieder! Nach einer Pause über die Festtage und den Jahreswechsel geht es nun munter weiter.
Für das neue Jahr habe ich mir eigentlich keine großen Vorsätze gemacht, da ich nicht sonderlich gut darin bin, diese einzuhalten. Da bleibe ich lieber bei einer groben Planung, wie das Beenden meines Masterstudiums, das Ausprobieren von vielen neuen Rezepten und das regelmäßige Bloggen. Habt ihr Euch denn etwas vorgenommen oder sogar To – Do Listen für das neue Jahr geschrieben?
