Kennt ihr schon den verdammt guten Blog The Lotus and the Artichoke? Dort findet man wahnsinnig lecker aussehende Rezepte aus aller Welt. Schon seit längerer Zeit wollte ich endlich mal etwas nachkochen und startete gestern Abend mit einem indochinesischem Gericht.
Das Rezept für Chili Tofu Paneer findet ihr hier. Als Beilage gab es bei uns noch Vollkornreis, was sehr gut dazu passte. Wie erwartet war es verdammt gut und wird definitiv wieder gekocht!
An einem Lerntag in der Uni stellten meine Freundin und ich fest, dass die Mensa bereits geschlossen hatte und so suchten wir etwas anderes, um Mittag zu essen. Mir fiel das Yam Vegan Deli ein, von dem hier und hier schon berichtet wurde, denn es lag gleich in der Nähe.
Das vegane Restaurant ist leicht zu finden und verzaubert sofort mit der einfachen rustikalen, aber doch sehr gemütlichen Einrichtung. In der Mitte des Raumes steht ein großer Tisch, an dem mehrere Leute Platz haben. Ansonsten kann man noch schön am Fenster sitzen oder sogar draußen. Es wird auch eine kleine Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln und Getränke zum Verkauf angeboten.
Auf schönen bunten Tafeln werden die angebotenen Speisen und Getränke aufgelistet.
Zum Trinken gab es für uns eine Apfel- Rosen Limo und eine Ingwer- Holunder Schorle in super süßen Gläsern. Zum Essen entschieden wir uns jeweils für „Mixed Tape“, also von allem etwas. An diesem Tag gab es ein Süßkartoffel- Chilli mit Bulgur und Fladenbrot. Dazu noch rote Beete- Dip und Hummus und etwas Salat. Alles hat wirklich fantastisch geschmeckt und war auch reichhaltig.
Was? Selbstgemachte Getränke (Saft, Schorle, Limo) und veganes Essen (Von Vorspeise bis Nachspeise)
Wo? Yam Vegan Deli, Augustenstraße 5, 80333 München
Wieviel? „Das Beste von Allem“ 7,80€, Getränke ca. 3€
Bevor ich mich jetzt nochmal aufraffe, um für die letzte Prüfung meines Bachelorstudiums morgen zu lernen, schreibe ich euch das Rezept dieser leckeren Schoko- Erdnuss Muffins auf. Diese sind nicht so süß, aber schön saftig schokoladig. Also sehr gut als Nervennahrung geeignet.
Zutaten für ca. 9 Muffins:
Zubereitung:
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Im Juli war irgendwie nicht so viel los, da ich eigentlich nur Lernen musste. Wie schade! Ich hoffe, dass sich das im August ändert, obwohl ich meine Bachelorarbeit schreiben muss! Ihr könnt mir bei Instagram unter @abjetztvegan folgen. 
// leckere Erfrischung mit San Pellegrino Limonata //
// Das passiert, wenn man hungrig einkaufen geht: Großeinkauf im Biomarkt //
// Entdeckung: CD engagiert sich gegen Tierversuche //
// Neuer Lesestoff: Becoming Vegan //
// Verstärkung beim Lernen: Green Smoothie //
// Im Test: vegane Pizza Peperoni //
Ich habe einen Blog- Award verliehen bekommen und zwar von Kerndlfresser, was mich wirklich überrascht und total gefreut hat! Diesen Award darf ich nun an andere 5 tolle Blogs weitergeben, die dann folgende Aufgaben zu erfüllen haben:
Nun zu meinen 5 auserwählten Blogs, die diesen Award wirklich verdient haben:
– Maria mit ihrem Blog „…follow the vegan way„
– Matthias und Stella mit ihrem Blog „Leben ohne Plastik“
– Lena mit ihrem Blog „Loving Vegan“
– Carina mit ihrem Blog „Rebellion im Unterton“
– Julia mit ihrem Blog „Balance- Akt“
Da ich nicht genau weiß, wie man die regelmäßige Leseranzahl ermittelt, habe ich rein nach meinem persönlichem Geschmack den Award verliehen. Alle fünf Blogs lese ich sehr gerne und lasse mich immer wieder auf´s Neue inspirieren. Danke für eure tollen Blogposts und macht weiter so ♥
Made with in Augsburg