Rezepte

Kaiserschmarrn vegan – oh ja!

16. April 2012

Kaiserschmarrn vegan? Oh ja und wie das geht! Mit nur wenigen Zutaten bekommst du fluffigen Kaiserschmarrn, der schnell zubereitet ist und schmeckt.

Wenn du den Teig mit Kokosöl ausbäckst, bekommt er ein wunderbares Aroma, welches auch gut zu Rosinen passt. Probiere es aus!

Kaiserschmarrn vegan

Kaiserschmarrn vegan

 

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Do It Yourself

DIY: Teelichtgläser im Lace Look

15. April 2012

Kennt ihr das Problem, dass ihr unglaublich viele von diesen Ikea- Teelichtgläsern zu Hause habt, da ihr doch immer wieder bei jedem Einkauf eines mitnehmt? Naja, bei mir ist das leider der Fall :)
Nachdem ich mal alle von Wachsresten befreit habe, mussten sie ein bisschen umgestaltet werden, da sie ja doch mit nur einem Teelicht sehr langweilig wirken.

Für dieses DIY braucht ihr einfach nur Teelichtgläser und Tortendeckchen:

Vom Tortendeckchen wird die Spitze abgeschnitten und um das Teelichtglas gewickelt und einfach mit Tesa fixiert:

Sehen sie nicht hübsch aus? Es geht wirklich sehr schnell und ist super einfach. Probiert es  einfach aus! Die Idee ist von hier.

Rezepte

Veganes Curry mit Kichererbsen und Reis

15. April 2012

Wie gern ich doch mit meinem Wok koche! Alle Gerichte sind super schnell zubereitet, das Gemüse bleibt knackig und es schmeckt immer gut. So gab es vor 2 Tagen bei uns ein Curry mit Kichererbsen und Zucchini und dazu ein bisschen Vollkornreis. Die Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch ein wichtiger Eiweißlieferant!

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 EL Öl
  • 1 EL geschroteten Koriander
  • 1/2 TL Kurkuma
  • etwas gehackten Ingwer
  • 1/2 TL Chili
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 200g gestückelte Tomaten
  • 150ml Kokosmilch
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Zucchini

Zubereitung:

  1.  Öl im Wok erhitzen und die Gewürze dazu geben, damit sie ihr Aroma entfalten können. Knoblauchzehe und Ingwer hinzufügen.
  2. Mit der Kokosmilch ablöschen und Tomaten und Kichererbsen dazu geben. 10 Minuten lang köcheln lassen.
  3. Die klein geschnittene Zucchini hinzufügen und nochmals für ein paar Minuten aufkochen. Immer mal wieder umrühren.
  4. Als Beilage kann man Brot dazu essen. Ich habe in der Zwischenzeit etwas Reis gekocht.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

 

Rezepte

Vegane Schoko- Kirsch- Muffins

12. April 2012

Für den Endspurt meines Prüfungsmarathons und der Abgabe der letzten Hausarbeit wird noch etwas Zucker benötigt und deshalb gibt es hier ein sehr einfaches Rezept für vegane Schoko- Kirsch- Muffins mit hohem Suchtpotenzial!

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