Shepherd´s Pie ist ein typisch britisches Gericht und besteht aus 2 Schichten: Hack aus Lammfleisch bedeckt mit Kartoffelbrei.
Ich habe eine vegane Version des Gerichts probiert und eine leckere Linsenpfanne als Basis genommen. Damit es im Alltag schneller zu zubereiten ist, ersetzte ich den Kartoffelbrei durch Polenta.
Heraus kam leckeres Soulfood für die ganze Familie – perfekt an kalten Tagen!
veganer Shepherd´s Pie
Puh, ganz schon spät kommt mein Ab jetzt vegan – Wochenplaner für die 4. Kalenderwoche.
Ohne groß herum zu reden, zeige ich dir schnell, was es letzte Woche bei uns zu essen gab:
Ab jetzt vegan – Wochenplaner: KW 4
Heute stelle ich Dir eines meiner absoluten Lieblingskochbücher vor! Es enthält vegane, alltagstaugliche Rezepte, die ganz einfach und ohne viel Zeitaufwand nachzukochen sind.
Klingt das nicht wunderbar?
Lesestoff: Powerfood vegan
Bisher klappt es bei uns ganz gut mit den Wochenplänen. Bei dir?
Da diese Woche aber nicht viel Zeit zum Kochen bleibt, da die Uni laut ruft, gibt es bei uns schnelle Gerichte.
In der 3. Kalenderwoche gibt es bei uns:
Ab jetzt vegan – Wochenplaner: KW 3
Bäh, als Kind mochte ich Rosenkohl überhaupt nicht! Dieser bittere Geschmack dieser kleinen Knollen war einfach nur furchtbar und so verzichtete ich gerne auf diese lieblose Beilage.
Doch seit ein paar Jahren hat sich meine Meinung über Rosenkohl schlagartig geändert. Schon allein eine andere Zubereitung macht seinen Geschmack um Welten besser und als fade Beilage ist er definitiv zu schade!
Heute Mittag gab es die Vitaminbombe als leckeren Salat mit der Süße von Cranberries und Graupen:
veganer Rosenkohlsalat mit Cranberries
Made with in Augsburg