Rezepte

Vegane Schoko- Birnen- Muffins

28. Februar 2012

Am Wochenende gab es zum Nachmittagskaffee Schoko- Birnen- Muffins. Ich liebe die Kombination Birne mit herber Schokolade. Mjamm, mjamm!

Zutaten für ca. 9 Muffins:

  • 200g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Rohrohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Weinstein- Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • Prise Salz
  • 125ml Sojamilch
  • 125ml Öl
  • 1 Birne
  • vegane Schokotropfen, z.B. von Ruf

Zubereitung:

  1. Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  2. Sojamilch und Öl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Birne in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den Schokotropfen unter den Teig heben.
  4. Teig in die Muffinform füllen und im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

 

Rezepte

Veganes Gyros von Veggie Life

27. Februar 2012

Rewe hat ein großes Sortiment an veganen Fertigprodukten von Veggie Life. Nachdem ich schon von den Frühlingsrollen begeistert war, gab es gestern das Gyros, was auch Sherry für gut befand.

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Packung Gyros von Veggie Life
  • 1/2 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
  • 2 Kartoffeln
  • 1/2 Gurke
  • Sojajoghurt
  • Tomaten
  • Gewürze

Zubereitung:

  1. Kartoffeln dünsten.
  2. Etwas Gurke raspeln und mit dem Sojajoghurt vermischen. Tzaziki mit Knoblauch und beliebigen Gewürzen abschmecken.
  3. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten und Gyros hinzugeben. 5min. lang scharf anbraten.
  4. Tomaten- Gurken- Salat zubereiten.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Leben, Rezepte

Heiße Zitrone mit Ingwer

26. Februar 2012

Leider ist bei mir eine Erkältung im Anmarsch. Der Hals kratzt, die Ohren sausen. Schon den ganzen Tag liege ich eingemummt auf dem Sofa und sehe mir auf Kabel 1 Classics den Paten I-III an. Damit es mit den Beschwerden nicht schlimmer wird, trinke ich heiße Zitrone mit Ingwer. Die Zitrone liefert Vitamin C und der Ingwer heizt ordentlich ein. Hier das sehr einfache Rezept:

Zutaten für eine Tasse:

  • halbe Biozitrone
  • kleines Stück Ingwer
  • heißes Wasser

Zubereitung:

  1. Halbe Zitrone auspressen.
  2. Ingwer in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft in die Tasse geben.
  3. Heißes Wasser darüber und fertig.

Was macht ihr, wenn ihr merkt, dass ihr krank werdet?

Unterwegs

Unterwegs in München: Tushita Teehaus

24. Februar 2012

Zwar habe ich bereits am Dienstag meine letzte Prüfung geschrieben, doch an Ferien ist nicht zu denken. Leider stehen noch einige Arbeiten aus.
Doch statt in der Bibliothek zu versauern, haben meine lieben Freundinnen und ich uns gestern Nachmittag für eine Besprechung für eine Forschungsarbeit im Tushita Teehaus verabredet. Dort gibt es nicht nur biologisch angebauten und fair gehandelten Tee aus aller Welt, sondern auch täglich ein veganes Menü und eine gut gefüllte Kuchentheke, mit feinen veganen Leckereien.

Für mich gab es einen traditionell chinesischen Tee und dazu aß ich ein Stück Schoko- Bananen- Kuchen. Beides war super lecker! Man fühlt sich unglaublich wohl im Teehaus und kann dort gemütlich einen Nachmittag verbringen. Schaut doch mal vorbei!

Was? bio & fair trade Tee aus aller Welt, veganes Menü und veganer Kuchen
Wo? Tushita Teehaus, Klenzestraße 53, München
Preis? ca. 7,50€ für Tee und Kuchen